小耳に挟んだんだけど、炭酸水メーカーを使わないで炭酸水を手作りする方法があるの！？面白そうなんだけど！
クエン酸と重曹があれば簡単に手作りすることができるよ！今回は、お家で簡単に炭酸水を作る方法を紹介するよ。
クエン酸と重曹で炭酸水ができる理由
クエン酸と重曹（炭酸水素ナトリウム）は、水に溶けることで二酸化炭素を発生させます。水の中で二酸化炭素が発生して…炭酸水が誕生します！
ちなみに、手作りをするときに塩やレモンの風味が発生しますが、化学反応をしたときに発生したクエン酸三ナトリウムによるものです。
この仕組みを利用した身近なもので、「入浴剤」もあるね！
クエン酸と重曹で炭酸水を作ってみた
材料（炭酸水250ml分）
炭酸水のできる仕組みがわかったところで、早速作ってみましょう！
- 冷水…250ml
- 食用クエン酸…小さじ2分の1
- 食用重曹…小さじ2分の1
- 混ぜる棒
使用する水は水道水でOKです。手作り炭酸水は塩やレモンの風味がするため、水道水の雑味は気になりません。また、おいしい炭酸水を作るために、水はキンキンに冷えたものを使いましょう。できればコップも冷たく！
クエン酸と重曹は、ドラッグストア、スーパー、ネット通販などで購入ができます。どちらも数百円で売っている食用のものを使います。
作り方
水にクエン酸を入れ、溶けきるまで混ぜます。そこに、重曹を投入し、軽くかき混ぜます▼
結論：クエン酸⇒重曹の順番がおすすめです。
①クエン酸⇒重曹、②重曹⇒クエン酸、③重曹とクエン酸を同時、この３パターンで完成度を比較しました。
結果、溶かして数分の間は、①クエン酸⇒重曹が、炭酸泡が良く出ており炭酸強度も若干強い印象がありました。ただし、溶かす順番の違いによる味の違いは感じませんでした。
泡が落ち着いたところで、手作り炭酸水の完成です！▼
手作り炭酸水の味
無事完成したものの、気になるのはそのお味…果たして美味しいのか！？
飲んでみた感想は、塩？レモン？の風味がする微炭酸水でした。
まあまあ美味しいよ！
手作り炭酸水にシロップ投入
クエン酸と重曹の炭酸水はそのままでもおいしいですが、折角なのでシロップやサワーの素を入れていろんな味を楽しんでみました。
投入した原液は、「メロンシロップ」「カルピス完熟巨峰」「あらごしレモンサワーの素」！
お味のほどは！？？？
メロンソーダ、巨峰カルピスは安定のおいしさ…と思いきや、若干の塩？レモン？の風味が残っていました。
これはこれでおいしいですが、甘い炭酸飲料が飲みたい！というときには向かないかもしれません。
レモンサワーは…！？！？炭酸水の風味と相性抜群で完璧なレモンサワーでした。
おいしい炭酸水を作るポイント
どうせ作るならおいしい炭酸水を作りたい…！ここでは、クエン酸と重曹で炭酸水をおいしく作るポイントを紹介します。
１．水をしっかり冷やす
炭酸水はしっかり冷やすことでおいしく作ることができます。
炭酸水の要となる二酸化炭素は、水の温度を低くすることでたくさん溶ける性質を持っています。水をしっかり冷やしておくことで、炭酸の醍醐味である強いしゅわしゅわの炭酸水に近づきます♪
２．保存する場合はペットボトルで作る
炭酸水からプクプクと泡が出ていますよね？二酸化炭素が気体となって炭酸水からでていってしまってるんです。
炭酸水を保存するときは、ペットボトルのフタを締めて保管することで二酸化炭素（炭酸）が抜けにくくなります。
炭酸水を手作りするメリットとデメリット
メリット
ペットボトル入りの炭酸水を購入するよりも価格が安い
クエン酸や重曹は大体500～1,000円／500gで売られています。500mlの炭酸水が数円でできる計算となります。
作る過程が面白い
炭酸水を手作りできることを知っている人は少ないのではないでしょうか？作ったら驚かれるかもしれません…！
デメリット
材料を計るなどの手間がかかる
手間に関しては、炭酸水のペットボトルを買った方が楽です。また、炭酸水メーカーも一度買ってしまえばセットしてボタン一つでできてしまいます。
味にややクセがある
これは大きなデメリットです。塩やレモンの風味がします。レモンサワーは元々レモン風味がありますので気になりません。しかし、甘めのシロップを使用する場合は、あれ？？？となるかもしれません。
まとめ
炭酸水を手作りするの、すごい楽しかった！
炭酸水を手作りする方法はあまり知られていないので、家族や友達に披露したら驚ろかすことができるかも！こどもの自由研究にもおすすめです。
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最後までお読みいただき、ありがとうございます。皆さまに最高の炭酸ライフを♪
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