【梅シロップを作った後のシワシワ梅の実をリメイク】ジャム・味噌・甘露煮・梅干し・ドライフルーツへの変身レシピ！

梅シロップ作りをした後に残る梅の実。

食べてみたけど、案外おいしくないため、捨ててしまっている…という方もいるかもしれません。

梅ジャムや梅味噌にしたらおいしい上に大量に消費でき、甘露煮にしたらちょっと小腹が空いたときのおやつにもできます。

そこで今回は、梅シロップを作った後に取り出したシワシワ梅の実をリメイクするレシピを紹介していきます。

梅シロップ作りを余すことなく楽しめるようになります。ぜひご覧ください！

　

梅の実はいつ取り出すべき？

そもそも梅シロップ作りのとき、いつ梅の実を取り出せばいいのか…。

おすすめは、シロップの中に浸かっている梅の実がシワシワになったタイミングで取り出すこと！

梅シロップは通常、２週間程度で完成し、さらにそのまま１ヵ月後ぐらいまで梅からエキスが出て、シロップの味の変化を楽しむことができます。しかし、それ以上梅の実をそのままにしておくと、梅シロップが発酵したり、カビが生えたりすることがあります。

梅がシワシワになってきたらエキスが十分出ている証拠なので、そのタイミングで取り出しましょう。

　

残った梅の実を活用するレシピ

梅ジャム

シワシワ梅が立派な梅ジャムに大変身！これは本当においしいです。我が家は毎朝パンに塗ったり（意外に合う！）、ヨーグルトに入れたり（酸味同士でもちろん合う！）して楽しんでいます♪

　

梅味噌

完成した梅味噌は、消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で保管しましょう。きゅうりなどの野菜にディップしてもよし、焼きおにぎりやパンに塗ってもよし、甘じょっぱさがクセになります！

　

梅の甘露煮

シワシワ梅がふっくらあま～い甘露煮に！お茶請けにピッタリです♪

　

梅干し風の梅

しょっぱい梅干しが苦手な方はとくにおすすめ！梅シロップに浸かっていた梅を使うため、はちみつ梅のような味わいになります。

　

梅のドライフルーツ

噛めば噛むほど梅の甘酸っぱさが口に広がります…！小腹が空いたときにぴったりです。

　

まとめ

どうすればいいか困っていたシワシワ梅がおいしい料理に大変身！

今回紹介したレシピはどれも簡単にできるものなので、ぜひ梅の実を最後まで楽しんでください！

　

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炭さん 炭酸大好き「炭さん（たんさん）」です！ 『しゅわしゅわブログ』で炭酸の魅力を発信中。最高の炭酸ライフを過ごしましょう♪ 我が家では毎年梅雨の時期になると、梅シロップ作りを楽しんでいます。梅の香りとまろやかな甘みのある自家製梅シロップ...

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2024.04.25

　

最後までお読みいただき、ありがとうございました。これからも素敵な梅ライフを！